Глифосат е најкористениот хербицид во светот, активната состојка во производи како Roundup, кој се користи за уништување на плевел. Се прска на огромни земјоделски површини, особено кај култури како пченица, пченка, соја, шеќерна репка и овес. Проблемот е што глифосат не останува само на полето – тој завршува во храната што ја јадеме, во водата што ја пиеме, па дури и во телото на луѓето кои никогаш не биле во допир со земјоделство.

Зошто глифосатот се користи толку масовно

Земјоделската индустрија го користи како средство што ги уништува сите растенија, освен оние што се генетски модифицирани (ГМО) да го издржат. Дополнително, се користи и како сушач пред жетва кај житарици и мешунки – се прска врз нив неколку дена пред берење за да се исушат побрзо. Тоа значи дека глифосатот се наоѓа директно во плодовите што ги јадеме, а не само како остатоци од земјата.

Дали глифосатот е безбеден

Иако производителите тврдат дека е „безбеден за човекот“, бројни независни студии го поврзуваат со:

– Хормонални нарушувања – го имитира или блокира дејството на природни хормони
– Развојни нарушувања кај фетуси и деца
– Зголемен ризик од рак, особено не-Хочкинов лимфом
– Нарушување на цревната микрофлора – глифосат делува како антибиотик врз корисните бактерии во цревата
– Оштетување на бубрези, црн дроб и невролошки систем
– Поврзаност со анксиозност и хиперактивност кај деца

Во 2015 година, Светската здравствена организација преку IARC (Меѓународната агенција за истражување на рак) го класифицира глифосатот како “веројатно канцероген за луѓето” (категорија 2A). Ова не значи апсолутна потврда, но значи високо ниво на загриженост и потреба од претпазливост.

Каде се наоѓа глифосатот

– Во неоргански овесни каши, мусли, брашна и житни производи
– Во индустриски сокови и преработени овошни производи
– Во месо и млечни производи од животни хранети со ГМО пченка и соја
– Во обична вода за пиење (докажано присуство во многу подземни води)
– Во детска храна и формули (пронајден и во бебешки каши и млека)
– Дури и во некои суплементи на база на растенија и билки

Зошто е глифосатот посебно опасен за деца и бебиња

– Телото на децата е помалку способно да неутрализира токсини
– Развојот на мозокот и имунолошкиот систем е во чувствителна фаза
– Цревната микрофлора кај новороденчиња е клучна за нивниот имунитет – а глифосатот ја нарушува
– Ефектите од изложеност во раното детство можат да се појават дури и години подоцна

Како да се заштитиме од глифосатот

– Избирај органска храна – сертифицираната органска храна не смее да се одгледува со глифосат
– Избегнувај житарици и брашно од неорганско потекло – овес, пченица, гриз, пченка
– Барај органска детска храна со транспарентен состав
– Бирај месо и млечни производи од животни хранети на пасишта, не со концентрати
– Користи природни додатоци во исхраната од проверени извори
– Филтрирај ја водата за пиење ако живееш во подрачје со интензивно земјоделство

Глифосатот е еден од најтивко присутните, но најзагрижувачки токсини во модерната исхрана. Иако е невидлив и често неозначен, неговото влијание може да биде длабоко и долгорочно. Особено кога станува збор за бебиња, деца и бремени жени, секојдневната изложеност може да остави последици што не се гледаат веднаш.

Изборот на органска храна не е тренд – тоа е свесен чекор кон минимизирање на непотребни ризици. Телото има неверојатна способност за регенерација, но само ако не го изложуваме постојано на супстанции што не припаѓаат во него.