Каква риба е навистина безбедна денес – и што треба да знаеме пред да ја внесеме во исхраната
Рибата одамна важи за една од најздравите намирници – богата со омега-3 масни киселини, чист протеин, витамини и минерали. Но во денешно време, кога океаните и реките се загадени со тешки метали, микропластика и хемикалии, веќе не е доволно само да се каже “јади риба”...
Скриени токсини во секојдневието – каде се кријат и како да ги избегнеме
Кога ќе помислиме на токсини, најчесто замислуваме нешто очигледно – загаден воздух, издувни гасови или расипана храна. Но вистинските токсини што најмногу влијаат на нашето здравје не се оние што ги гледаме – туку оние што тивко и незабележливо се провлекуваат низ секојдневието. Од моментот...
Листа на опасни адитиви
Листа на опасни адитиви, кои треба да се избегнуваат а се застапени во храна и суплементи: Е102 Tartazin Тартразинот предизвикува најмногу алергиски реакции од сите азо бои, особено кај астматичарите и оние кои се нетолерантни на аспирин. Симптомите поради чувствителноста на тартразин може да се...
Зошто органската храна е најдобра за децата?
Како родител, вие го сакате најдоброто за вашето дете. Што и да спаѓа во вашиот буџет (па дури и понекогаш надвор од него), сакате вашето дете да го има најдоброто воспитување што можете да го понудите, да посетува најдобрите училишта, да ја носи најдобрата облека...
Афлатоксини
Афлатоксинот е вид на мувла што се смета за канцероген за човекот. Се наоѓа најчесто во кикирики, путер од кикирики и пченка, и е најштетен кога луѓето консумираат голема количина од оваа храна. Видовите мувла кои се комбинираат за да формираат афлатоксин растат во почвите...
Хемикалии кои ја нарушуваат работата на ендокриниот систем
Луѓето може да бидат изложени на ендокрини пореметувачи преку консумирана храна и пијалоци, примена на пестициди и употребена козметика. Во суштина, вашиот контакт со овие хемикалии може да се случи преку исхрана, воздух, кожа и вода. Дури и малите дози на хемикалии кои го нарушуваат...
Адитиви во храна кои треба да се избегнуваат
Sodium nitrate Натриум нитрат е сличен на обичната кујнска сол. Најчесто, конзервансот за храна E251 Натриум нитрат се користи за производство на конзервирани месни производи или замрзната преработена храна. Натриум нитрат може да ја врати природната боја на преработеното месо. Можеме да кажеме дека овој...
EU vs USA
Иако не е голема тајна, потрошувачите имаат тенденција да заборават дека прехранбените производи што се продаваат во различни земји имаат различни состојки, адитиви и етикети. За купувачите, од клучно значење е да знаете на што треба да внимавате на етикетите на производите кога внесувате нови...
Варење и печење на храната
Најдобар начин за готвење Методите на готвење кои се најздрави за нас и кои задржуваат најмногу хранливи материи се готвењето на пареа, варењето во само мала количина вода или многу брзо бланширање. Клучот е да се готви зеленчукот само кратко време за да се раствори...
Тешки метали во храна
Во најголем дел, избегнувањето на тешки метали во храната е најдобро. Некои тешки метали се многу опасни, а други се добри за нас во мали количини. Избегнувањето на големи количини на тешки метали во храната е она што е безбедно. Тешките метали природно се присутни...